Kijk Dale Talde Maak Cacio e Pepe op Midnight Snack

 
Anonim

door StyleCaster 3 jaar geleden

We hebben allemaal die rusteloze nachten gehad waarin onze geest niet ophoudt met racen, en het enige dat uit al die stress komt, is een aantal serieuze hongergevoelens. Voormalig 'Top Chef' deelnemer en restaurateur Dale Talde heeft een eenvoudige oplossing die weinig ingrediënten nodig heeft, en het wordt Cacio e Pepe genoemd - denk eraan als een Italiaanse versie van mac 'n' cheese. Bekijk de video hierboven voor meer informatie over het gerecht en probeer vervolgens jezelf in slaap te sussen door middel van boter en koolhydraten met het onderstaande recept.

Cacio e Pepe

ingrediënten
1lb spaghetti
1 gallon water
2 eetlepels zout
8 oz Parmezaanse kaas, geraspt op een microplane
4oz boter
Zout naar smaak
1 eetlepel gekraakte zwarte peper

Instructions

  1. Kook de spaghetti totdat hij al dente is, ongeveer 8 minuten.
  2. Voeg op een laag vuur in een pan pasta, 1/4 kop pasta water, zout, zwarte peper, boter en kaas toe. Wervel en beweeg de pan voortdurend om de boter in het water, pasta en kaas te emulgeren. Serveer onmiddellijk.