13 manieren om Pumpkin te eten voor ontbijt, lunch en diner

 
Anonim

door Christine Byrne 3 weken geleden

Foto: The Iron You.

Als het om eten gaat, zijn er oneindige redenen om van vallen te houden. Voetbalsnacks, pecantaart, chili en net uitgekozen appels (plus de appelcider-donuts die daarbij horen) staan ​​allemaal hoog op mijn lijstje, maar mijn absolute favoriete herfstvoedsel moet pompoen zijn.

En laten we echt zijn: verse pompoen blaast de blikjes uit het water. Ik hou ervan grote stukken te braden en ze op salades te eten, ze in pasta's te gooien, ze op sandwiches te smijten of ze gewoon als bijgerecht bij een oude maaltijd op te eten.

Als ik me super ambitieus voel, maak ik zelfs mijn eigen puree van verse pompoen - door de schil te verwijderen nadat de brokken pompoen zijn geroosterd en zacht, en dan alles in een blender te blitsen en overtollig water door een fijne zeef te laten weglopen 's nachts. Het is meer een gedoe dan een blik openen, natuurlijk; maar ik beloof dat het echt zo veel beter smaakt.

De volgende 13 recepten laten enkele van mijn favoriete manieren zien om zowel pompoenspuree als niet-gepureerde pompoen te gebruiken, en ik raad aan om er zo snel mogelijk een paar te proberen. Want als het niet gaat om het verprutsen van decadente pompoengerechten, waar gaat het dan over?

Een versie van dit verhaal werd oorspronkelijk gepubliceerd in september 2016.

10-minuten pompoen havermout

Als je niet kunt kiezen tussen pompoen en pecannoot, wees maar niet bang. Nu kunt u beide eten - voor het ontbijt.

Ontvang het recept hier.

Foto: Verdomd heerlijk.

Pompoen pannenkoeken

Maak een extra grote batch voor ontbijt in het weekend, en verwarm en eet restjes op voor gezellige doordeweekse ochtenden.

Ontvang het recept hier.

Foto: Iets eenvoudigs.

Pompoenmuffins

Als het herfstweer je wanhopig wil bakken, kun je net zo goed iets kiezen dat een geweldig grab-and-go-ontbijt zal zijn.

Ontvang het recept hier.

Foto: Dieet.

Pumpkin Pesto, datum en rijp Chèvre Sandwich

Dit recept is een beetje meer betrokken dan je alledaagse lunchsandwich. Maar sla wat pompoenpesto op en je kunt het op allerlei dingen kloppen, van broodjes en eieren tot pasta.

Ontvang het recept hier.

Foto: Eet in mijn keuken.

Smakelijke pompoen Hummus

Over dingen gesproken die je overal op kunt zetten, deze eenvoudige hummus voegt een val smaak toe aan toast, pitabroodjes of je favoriete boerenkool salade.

Ontvang het recept hier.

Foto: zo eenvoudig als appeltaart.

Turkije Pompoen Chili

Houden van lunch maar haat maaltijd prep? Deze eenvoudige chili is het antwoord op je probleem en maakt genoeg om je een hele week te voeden.

Ontvang het recept hier.

Foto: Eenvoudig leven gemaakt.

Pompoen Masala

Deze met kruiden gevulde veganistische schotel is geweldig geserveerd op rijst of een andere volkoren.

Ontvang het recept hier.

Foto: The Iron You.

Geroosterde pompoen met esdoorn, chili en feta

Dit zachte, geruststellende recept is het perfecte bijgerecht om kip of gestoofd rundvlees te roosteren. Het maakt ook een geweldige lunchsalade topper wanneer geserveerd op eenvoudig aangeklede greens.

Ontvang het recept hier.

Foto: Recept Tin Eats.

Pompoen Mac en kaas met geroosterde groenten

Pompoenpuree maakt dit recept romig terwijl het de hoeveelheid actuele room en kaas vermindert. Vrees niet, maar er is nog steeds veel smaak.

Ontvang het recept hier.

Foto: Skinnytaste.

Geroosterde pompoenquiche met gekarameliseerde uien, Gorgonzola en salie

Wil je indruk maken op een brunchgast of twee? Eieren, pompoen, kruiden en kaas bakken in bladerdeegkorst is absoluut een manier om het te doen.

Ontvang het recept hier.

Foto: Kast koken.

Pompoen enchiladas

Schud je pompoenspel met deze pittige enchiladas.

Ontvang het recept hier.

Foto: Smakelijke keuken.

Pittige pompoensoep met spek en pittige gebakken kikkererwten

Pompoensoep is geweldig op zichzelf, maar knapperige bacon en kikkererwten zorgen voor crunch, smaak en extra uithoudingsvermogen.

Ontvang het recept hier.

Foto: Noshery van Yammie.

Pumpkin Chicken Curry with Cranberry Coconut Almond Rice

Deze kipcurry van het volgende niveau is een smakelijk diner, maar smaakt nog beter de volgende dag.

Ontvang het recept hier.

Foto: Heather Christo.

Nicki Minaj's 19 meest gedurfde haarkleuren ooit